为进一步提高校园食品安全管理水平，强化思想认识，加强过程管理，夯实工作责任，9月15日至20日，后勤保障处联合商州区市场监督管理局对澳门赌场全部食堂进行了秋季校园食品安全专项检查，并召开了“日管控、周排查”工作例会暨食品安全现场督导会。

商州区市场监督管理局从人员管理、食堂加工操作规范、环境卫生、设施设备清洗维护、餐饮具清洗消毒、索证索票、食品留样等重点环节进行了全方位检查，对检查中存在的问题，提出了整改要求，并限期整改完成。

在食品安全现场督导会议上，商州区市场监督管理局餐饮股股长谢璐表示，澳门赌场学院食品安全工作在全区属于重点标杆打造点，在食品安全工作中，相关人员一是要提高认识、高度重视，持续增强食品安全主体责任。二是要对标对表，按照学校食品安全风险防控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。三是要注重细节，严把食品加工过程关，全流程管控，确保校园食品安全。

澳门赌场后勤保障处处长刘顺超在总结讲话中表示，学校将持续加强校园食品安全主体责任，始终处于高压状态，严把食品加工过程“六关”，坚持从源头到餐桌的全员、全流程、全天候食品安全质量管理，确保师生“舌尖上的安全”。

商州区市场监督管理局餐饮股负责人，澳门赌场后勤保障处负责人、饮食管理中心全体人员、各食堂负责人及台账管理员参加会议。

（后勤保障处供稿 文/图 葛建平）